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海鮮火鍋的湯底怎么做

2026-03-07 云知道知識經(jīng)驗

海鮮火鍋湯底的制作方法如下：
1、首先準(zhǔn)備材料，干貝一小碗、蝦皮半小碗、蛤蜊三百克、味精和鹽少許、姜三片、枸杞十個、香葉兩片、桂皮一片、八角一個和陳皮兩片；
【海鮮火鍋的湯底怎么做】2、首先取干貝一小碗，將其洗凈；
3、去蛤蜊三百克，并將其洗凈，注意內(nèi)外都要處理干凈；
4、將各種香料洗凈；
5、取蝦皮半小碗，將其洗凈，將水?dāng)D干；
6、在鍋內(nèi)倒入少許食用油，油熱之后將蝦皮倒入，將其爆香爆焦即可；
7、將以上的所有材料加入鍋中，并加入一升左右的水，大火煮制十五至二十分鐘即可。