【豬肝為什么不能多吃】豬肝不能多吃是因為豬肝的膽固醇含量很高，100克豬肝的膽固醇含量為288毫克 。膽固醇攝入過高，尤其是低密度膽固醇攝入過高，會影響人體健康，每天從食物中攝取的膽固醇含量應(yīng)不超過300毫克 。而且豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒裝置和毒物轉(zhuǎn)運站 。重金屬、獸藥、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)通過代謝、轉(zhuǎn)化、解毒等途徑進入人體，通過肝臟排出體外 。當(dāng)肝功能減退或消耗有毒物質(zhì)時，這些物質(zhì)就在肝臟中積累起來 。這種豬肝吃得太多對人體健康有害 。
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