【酸菜和泡菜一樣嗎 酸菜可以放冰箱冷凍嗎】
酸菜最好不要放冰箱冷凍，應(yīng)該放在冰箱冷藏保存 。酸菜在冰箱8~12度的環(huán)境中冷藏，一般能保存三個(gè)月左右，溫度過低則降低了酸菜中乳酸桿菌等發(fā)酵菌的活性，不利于酸菜變酸，且會(huì)影響酸菜的口感 。
酸菜能放冰箱冷凍嗎
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