咸鴨蛋不用雞蛋做的原因
【咸蛋為什么都用鴨蛋，不用雞蛋】新鮮的鴨蛋會有一股腥味，而腌制過的鴨蛋會將腥味壓下去，其次是因為腌制的雞蛋的蛋黃味道并沒有鴨蛋好，腌制后還會容易造成蛋黃發(fā)粘的情況，而且雞蛋還有許多別的做法都不錯，因此咸鴨蛋不用雞蛋做 。
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