可以多加點水；
海棉蛋糕做法：
主料：雞蛋5個、面粉120克、糖粉50克、色拉油20毫升、檸檬汁2滴、純牛奶100毫升；
步驟：1、將蛋清和蛋黃分離；
2、在蛋黃中加入一半的糖粉，色拉油，用打蛋器中速打勻；
3、再加入牛奶，用打蛋器打勻；曬入面粉；用刮刀上下翻動拌勻；
4、在蛋清中滴入兩滴檸檬汁；
5、用打蛋器低速打出泡沫 ， 再加入剩下的糖粉，用打蛋器由低速向高速逐步將蛋白打發(fā)；
6、打至打蛋器從蛋白中提起時，蛋白成鉤狀切不倒，將三分之一的蛋白放入打好的蛋液中，用刮刀上下翻動拌勻；
7、剩下的蛋白分兩次打入蛋液中，再烤盤上鋪一層油紙，.倒上蛋糕液，磨平；
【海綿蛋糕的面糊有些干怎么辦】8、烤箱提前預(yù)熱，放入烤盤中層，150度，上下火烤25分鐘即可 。
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