所需要的食材：雞排一塊 ， 黑椒粉10克 ， 花生油鹽少許 ， 生抽2勺 ， 淀粉1勺 ， 純凈水1勺 。
做法步驟：
第一步：準(zhǔn)備所有的食材 ， 冰箱取出1塊雞胸肉解凍 ， 雞胸肉解凍后 ， 用吸油紙吸干水分放在碟子備用 。
【黃磊的雞胸肉的做法?】第二步：鍋中加入適量的花生油 ， 大火燒至七成熟后加入雞胸肉 ， 控制好火候 ， 把雞胸肉煎至表面微焦 。
第三步：蒜頭拍扁去衣后加入鍋中 ， 繼續(xù)煎至雞胸肉兩面微焦 。
第四步：雞胸肉煎至兩面微焦后 ， 關(guān)火出鍋放在碟中備用 。
第五步：碗中加入一勺淀粉 ， 再加入兩勺生抽 ， 加入少許鹽 ， 最后加入10克黑椒粉和兩勺清水 ， 用筷子攪拌均勻備用 ， 另起鍋 ， 鍋中倒入料汁 ， 調(diào)至大火將它煮沸 ， 大火煮沸后 ， 改中火繼續(xù)煮至湯汁濃稠后即可出鍋 ， 再用勺子把黑椒汁均勻地淋在雞塊上即可食用 。
小提示：
一、不要加太多的鹽 ， 因?yàn)樯樽詭涛?nbsp;， 以免味道過(guò)重
二、湯汁要用中火慢煮 ， 以免大火燒干水分 。
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