首先把活龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西 ， 可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙，為清洗小龍蝦減去不少麻煩 。
也可以把活的龍蝦放入冷凍室貯藏，先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結，待凍結之后，取出來，室溫下放置一會 ， 倒出凍結的蝦塊，再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜 。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高 ， 且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用 。
【活的小龍蝦怎么保存】能保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞 。小龍蝦含有的蝦青素還是一種很強的抗氧化劑 。
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