在驚蟄時(shí)節(jié)，有吃梨的習(xí)俗，而且梨有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，也是特別適合在這個(gè)時(shí)節(jié)吃的，梨也有很多種吃法，那么，驚蟄吃梨有什么寓意？
驚蟄吃梨有什么寓意“驚蟄吃梨是一種寓食于節(jié)的民俗傳承 。傳說(shuō)先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，吃梨寓意不忘先祖 。另外，“梨”和“犁”同音，在驚蟄日吃梨，意為與害蟲別離 。民諺里還有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的說(shuō)法 。春回大地，氣候干燥，生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，所以特別適合在這個(gè)季節(jié)食用 。
驚蟄節(jié)氣是春暖花開的季節(jié)，天氣變暖，飲食要清溫平淡，油膩和刺激性的食物如辣椒、蔥蒜、胡椒等要少吃 。此外，氣候干燥，易使人口干舌燥，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，吃梨可以起到潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效 。
驚蟄吃梨有哪些吃法一【南瓜雪梨粥】
所用食材：南瓜，梨，小米，枸杞
制作步驟：
1、南瓜去皮去瓤切成小塊，入鍋中火蒸15分鐘蒸熟 。
2、蒸熟的南瓜用湯匙碾壓成細(xì)膩的南瓜泥 。
3、鍋中加水燒開，放入淘洗干凈的小米，再次燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘 。
4、梨刮去外皮，去核后切成小塊 。
5、小米煮至粘稠，放入南瓜泥攪拌均勻，再加入切好的梨繼續(xù)煮幾分鐘 。
6、最后加入清洗干凈的枸杞煮1分鐘即可 。
【驚蟄吃梨有什么寓意，驚蟄吃梨習(xí)俗是怎么來(lái)的？】二【銀耳雪梨羹】
所用食材：梨，銀耳，蓮子，百合，清水
制作步驟：
1、銀耳、蓮子、百合都要提前冷水浸泡 。
2、浸泡好的蓮子去除蓮子芯，不然會(huì)有苦味 。
3、銀耳切去根部撕成小朵 。
4、梨用刮皮刀刮去外皮，去核后切成小塊 。
5、4種食材都放入破壁機(jī)中，再加入適量清水，選擇米糊功能鍵，打成細(xì)膩的糊糊即可 。
三【冰糖蒸梨】
食材：蘋果梨1個(gè)，冰糖少許，枸杞少許
制作步驟：
1、用刮皮刀刮去梨的外皮，在梨根部切掉一小塊 。
2、用小刀把里面的梨核挖出來(lái)，里面形成一個(gè)小洞 。
3、在小洞里面放幾顆黃冰糖、枸杞 。
4、前面切掉的梨再蓋好，
5、鍋內(nèi)加水燒開，放入冰糖梨小火蒸45分鐘取出 。
四【橙梨馬蹄爽】
食材：橙子1個(gè)，梨1個(gè)，馬蹄6個(gè)，冰糖少許
制作步驟：
1、馬蹄去皮清洗干凈，再切成小丁 。
2、切碎的馬蹄放入小鍋中，加入適量清水，加幾顆冰糖，燒開后小火煮10分鐘 。
3、煮至馬蹄熟透呈半透明的狀態(tài)，關(guān)火后晾一會(huì)，馬蹄盛出備用 。
4、梨刮去外皮去核切碎;橙子去皮剝出果肉 。
5、橙子果肉、梨都放入破壁機(jī)的料理杯中，再將煮馬蹄的水倒入其中 。
6、選擇果蔬汁功能鍵，打成細(xì)膩的果汁 。
7、最后將果汁倒入碗中或是杯中，放入煮好的馬蹄即可 。
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