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海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值


海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值


【海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】1、海參含有50多種營(yíng)養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之五十五以上 , 18種以上人體所需氨基酸,其中8種是人體所不能合成的必需氨基酸,并且氨基酸構(gòu)成比例較好 , 且含其它多種微量元素、維生素及生物活性物質(zhì)等 。
2、海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡,適宜于孕期腿腳浮腫的女士 。
3、海參,足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果 。海參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白 , 具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用,特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人,絕經(jīng)期的婦女 。
4、海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有 。海參特有的活性物質(zhì)海參素,對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用,刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染 , 具有顯著的抗炎、成骨作用,尤其對(duì)肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用 。

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