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芝麻球膨松劑怎么用

2026-04-05 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

芝麻球膨松劑使用方法是：制作芝麻球時候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松劑，并將膨松劑與糯米粉混合均勻即可。芝麻球膨松劑可以防止凍裂，防止芝麻球在儲存過程中出現(xiàn)開裂。
【芝麻球膨松劑怎么用】芝麻球又稱麻團(tuán)，是一種著名的小吃，屬于油炸面食的一種。主料為糯米，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，口感微甜。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種。秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。