【海參的營養(yǎng)成分有哪些】海參同人參、燕窩、魚翅齊名 ， 是世界八大珍品之一 。海參不僅是珍貴的食品 ， 也是名貴的藥材 。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎 ， 益精髓，攝小便 ， 壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參 。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用 。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌 。
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