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蛤蜊怎么吃

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

蛤蜊可以制作黃瓜豆瓣蛤蜊湯，黃瓜豆瓣蛤蜊湯是一道由蛤蜊、豆瓣等食材制成的美食。
【蛤蜊怎么吃】所需食材：蛤蜊500克、豆瓣120克、老黃瓜1條、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、雞精適量。
制作方法：
老黃瓜去皮去籽，洗凈削菱形片，蛤蜊用淡鹽水浸泡洗凈，豆瓣洗凈；油熱，放下黃瓜片煸炒3分鐘；放下豆瓣；放入適量清水煮開(kāi)3分鐘；放入蛤蜊；放入姜片，料酒，大火煮至蛤蜊殼開(kāi)；撇去浮沫，加鹽，雞精，胡椒粉，蔥花即可。