1、先選飽滿健康的豆子，洗凈 ， 用50－60度的溫水浸泡15分鐘 。
2、之后用常溫的水浸泡6小時(shí) 。
【綠豆如何水養(yǎng)】3、再取一個(gè)容器 ， 鋪上紙巾或干凈棉布，把豆子鋪在上面 ， 注意不要積水，每隔5、6個(gè)小時(shí)淋一次水，同理不要讓豆子泡在水里，如果要發(fā)豆芽，最好遮光栽培，大約3天即可發(fā)芽 。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史 。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū) ?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植 ， 中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó) 。
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