羊肉是普遍的肉品之一 ， 羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細嫩 ， 較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少 。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛 ， 補中益氣 ， 開胃健身 ， 益腎氣 ， 養(yǎng)膽明目 ， 治虛勞寒冷 ， 五勞七傷” 。羊肉性溫熱、補氣滋陽、暖中補氣、開胃健脾 ， 還可以去濕氣避寒冷 ， 暖胃寒 。羊肉特別適合冬季食用 ， 可以說是冬季最佳的溫補食材之一 ， 冬天食用羊肉可以起到進補和防寒的雙重效果 。主要功效有補腎壯陽、驅(qū)寒補血等 。
好處：
益目
羊肝性味甘涼 ， 有益血、補肝、明目之功效 ， 對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果 。
治療再生不良性貧血
羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分 ， 可用于治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病癥 。
防寒
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪 ， 同時還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等 。營養(yǎng)十分全面、豐富 。羊的脂肪熔點為47℃ ， 而人的體溫為37℃ 。
補腎壯陽
中醫(yī)認為 ， 羊肉有補腎壯陽的作用 ， 適合男士經(jīng)常食用 。
不易長胖
羊肉的肉質(zhì)細嫩 ， 味道鮮美 ， 含有豐富的營養(yǎng) ， 較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少 。
助消化
【人吃羊肉到底有多少好處?】羊肉還可增加消化酶功能 ， 保護胃壁 ， 幫助消化 。
止血祛瘀
羊血性味成平 ， 有止血、祛瘀之功效 ， 可用于產(chǎn)后出血暈、外傷出血、跌打損傷等癥的治療 。
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