【果膠是多糖嗎】天然果膠類物質(zhì)以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實(shí)、根、莖、葉中，是細(xì)胞壁的一種組成成分，它們伴隨纖維素而存在，構(gòu)成相鄰細(xì)胞中間層粘結(jié)物，使植物組織細(xì)胞緊緊黏結(jié)在一起 。原果膠是不溶于水的物質(zhì)，但可在酸、堿、鹽等化學(xué)試劑及酶的作用下，加水分解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠 。果膠本質(zhì)上是一種線形的多糖聚合物 ， 含有數(shù)百至約1000個(gè)脫水半乳糖醛酸殘基，其相應(yīng)的平均相對(duì)分子質(zhì)量為50000到150000之間 。
推薦閱讀
- 火星探測(cè)器使用的是什么燃料
- 一套又一套的歇后語(yǔ)是什么
- 果斷的反義詞是什么
- 電子商務(wù)是干什么呢
- 國(guó)珍松花粉是國(guó)家的直銷嗎
- 太陽(yáng)下山了是什么意思
- 電子郵件是怎么注冊(cè)的
- 痛經(jīng)是怎么回事?
- 身高減105是標(biāo)準(zhǔn)體重嗎
- 國(guó)網(wǎng)指的是什么網(wǎng)