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雜珂的做法及其配料制作步驟

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

材料：
胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精小匙、雞蛋4個、香菇20克；
【雜珂的做法及其配料制作步驟】做法：
1、先將香菇洗凈，切成末狀；
2、將雞蛋打入碗內(nèi)攪成蛋汁，加入適量水，再加入香菇末一起打勻；
3、最后將精鹽、味精和胡椒粉倒入碗內(nèi)一起蒸15 分鐘，熟后即可。
注意：
質(zhì)嫩爽滑，味道鮮美。最好用高湯把香菇煨透后再蒸蛋，這樣味道會更鮮美。