步驟/方式1
準備250克大米，淘洗干凈備用 。
步驟/方式2
把淘好的大米加入破壁機內(nèi)，再倒入達到700ml水位線的涼水，摁破壁功能兩次打成米漿（我的兩次時間是6分鐘） 。
步驟/方式3
把打好的米漿、面粉、酵母、白砂糖倒入和面的盆內(nèi)，開始和面
步驟/方式4
面和到一半的時候，將食用油（我用的是花生油）倒入面內(nèi)，再揉搓均勻 。
步驟/方式5
揉搓成光滑的面團，蓋好蓋子等待發(fā)酵 。（面團不要和的太軟，也不要太硬，隨手硬度剛剛好 。）
步驟/方式6
半小時以后，面團發(fā)酵蜂窩狀，非常蓬松 。如果氣溫比較低可以適當延長發(fā)酵時間 。
步驟/方式7
發(fā)酵好的面團倒在面墊上，撒干面粉進行揉搓排氣，可以多次折疊揉搓，這樣饅頭會有嚼勁更好吃 。排過氣的面團再分成大小適當?shù)男┳樱恍枰?。
步驟/方式8
然后進行逐個揉搓，搓成自己喜歡的形狀，我比較懶，就隨手揉成了橢圓形 。全部搓好之后，靜置15分鐘，二次發(fā)酵 。
步驟/方式9
起鍋燒水，鋪好屜布，水開之后放饅頭，間隔稍寬一些，這樣做的目的是更容易在饅頭熟了以后好起鍋 。
步驟/方式10
中火蒸25分鐘后，關火悶兩分鐘，起鍋！這就是成品，水光肌很明顯 。
步驟/方式11
【怎么蒸大米面饅頭?】掰開之后的饅頭，可以很清楚看到文理細膩，摸起來綿軟，口感比較香甜，但嚼起來還有些嚼勁，很好吃 。
推薦閱讀
- 云天視機頂盒v8怎么刷機
- 電腦百度網(wǎng)盤怎么退出賬號
- 在寵物店買到假狗怎么辦
- 擇日不如撞日后面怎么接
- 怎么關機蘋果
- 和目路由器怎么改密碼
- 比熊怎么養(yǎng)長的漂亮
- 滾筒洗衣機的軸承怎么換
- 瘋狂的動物園中的純黑鹿怎么捉
- 滾輪拖把怎么不滾啊