【桂林砂鍋飯的做法】1、將土豆切??，腊肉切?。?剝出玉米粒，待用；
2、將大米淘凈 ， 放入砂鍋中 ， 將切好的丁一起放入沙鍋內(nèi)；
3、在砂鍋內(nèi)加入水，水的量與平常蒸米飯的水量相同，放入少許鹽，鹽一定不能放過多；
4、蓋上鍋蓋，打開火開始燜飯，當(dāng)水燜干后，關(guān)火燜兩到三分鐘即可食用 。
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