不需要煮熟 。
腌制酸豆角的方法如下：
主料：長豇豆1500g
輔料：白酒適量、鹽適量、干辣椒適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量
步驟一、鍋內(nèi)加入適量的清水，放入干辣椒、花椒、桂皮、八角 。
步驟二、加入適量的食用鹽，大火燒開后冷卻至室溫制成鹵水 。
步驟三、豇豆用清水洗凈后方陰涼干燥處把表面的水分晾干 。
步驟四、晾干后的豇豆切成長度適中的小段 。
步驟五、把豇豆放入泡菜壇子 。
步驟六、加入制成的鹵水和適量的白酒 。
步驟七、密封腌制7天 。
步驟八、制作完成 。
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