玉菜是河北省玉田縣特產(chǎn)蔬菜包尖白菜 。因耐貯藏、產(chǎn)量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細(xì)密、味甜嫩脆等特點(diǎn)而聞名中國，是白菜中的上品 。包尖白菜蛋白質(zhì)、VC、全糖以及鐵、鋅、硒等六項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高于其它同類產(chǎn)品 。是20世紀(jì)80年代北京、天津等大中城市主要消費(fèi)的當(dāng)家菜和鎮(zhèn)價(jià)菜 ， 上海人稱之為“玉菜”，行銷全國，經(jīng)久不衰 ， 為中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 。
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