需要的材料有蝦仁100克，玉米1根，雞蛋1個(gè)，姜1片，鹽適量 ， 雞精適量 。
具體做法如下：
1、蝦洗凈后去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒；
2、玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下；
3、將雞蛋打成蛋液；
4、水燒開后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入蝦仁；
5、蝦仁變色后倒入蛋液攪拌均勻；
6、加入適量鹽和雞精調(diào)味即可 。
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