1、方法：紅酒醒酒的時候一般都是用醒酒器，將酒瓶打開，然后將酒液倒入醒酒器中，等待15到30分鐘左右就行，讓酒液和空氣接觸，釋放出香味 。若是沒有醒酒器，也可放在瓶子中醒酒，打開瓶塞后，保持直立，不過這樣醒酒一般要醒酒一天的時間才行 。還可將酒液倒入酒杯中，慢慢晃動醒酒 。
2、技巧：紅酒在醒酒之前要先讓酒瓶保持直立 。通常保存是都是平放的，新酒要直立一天，15年以上的陳酒需要直立8天，不可直接將酒液倒出醒酒 。另外，若是珍藏的陳酒，雜質(zhì)沉淀的時間長，建議最少也要平放一個月，再直立8天后才可醒酒，且移動酒瓶時要小心 。
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