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芋頭蒸肉的家常做法

2026-04-02 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

材料主料：瘦肉200克、芋頭200克；
輔料：油適量、鹽適、生抽適量，老抽適量、豆拌醬。
具體步驟：
1、將瘦肉洗凈，在鹽水中浸泡五分鐘，切片；
2、將生姜切片，再把肉、姜、豆瓣、醬油、米粉放在一起攪拌均勻，放至冰箱腌制30分鐘；
3、將芋頭洗凈，改刀后放入盤中，加入少許鹽，攪拌均勻；
4、將腌制好的肉均勻的擺在芋頭上；
5、將裝有芋頭和肉的碗放入高壓鍋中，蒸15至20分鐘即可。