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2020蒙牛牛奶事件是真的嗎 蒙牛奶粉事件2020( 二 )

云知道蒙牛


在此之前 ， 蒙牛已經(jīng)感到到了乳飲料的高光時(shí)刻——2005年 ， 蒙牛酸酸乳因贊助音樂選秀類節(jié)目“超級女聲”而走紅 ， 也一路成為蒙牛最長壽的乳飲料單品之一 ， 當(dāng)時(shí)該節(jié)目的火爆讓蒙牛酸酸乳市場占有率迅速攀升并成為乳飲料第一品牌 。
而通過綜藝娛樂節(jié)目 ， 讓年輕消費(fèi)者與節(jié)目深度捆綁進(jìn)而拉動(dòng)產(chǎn)品銷售的營銷方式也普遍成為各大快消品的常見套路 。
2016年蒙牛在財(cái)報(bào)中提到 ， 蒙牛酸酸乳冠名《超級女聲》 ， 搭載經(jīng)典IP ， 通過全新互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的真人秀節(jié)目進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)化新探索 。酸酸乳在行業(yè)中首次采用一包一碼技術(shù) ， 打通產(chǎn)品銷售及超女投票活動(dòng) ， 將產(chǎn)品與活動(dòng)深度結(jié)合 ， 使品牌營銷活動(dòng)切實(shí)拉動(dòng)銷售;同時(shí)開展線下大篷車路演 ， 將選手送到線下 ， 與品牌消費(fèi)者深度交流 ， 將活動(dòng)粉絲轉(zhuǎn)換為品牌消費(fèi)者 ， 拉動(dòng)終端銷售 ， 創(chuàng)造了互聯(lián)網(wǎng)化真人秀與品牌合作的新案例 。
粉絲、品牌、選手之間的全新互動(dòng)方式 ， 讓獨(dú)家冠名蒙牛酸酸乳十年經(jīng)典有了新突破：超級二維碼轟動(dòng)全國 ， 截至8月31日(2016年) ， 超5000萬人次掃描蒙牛酸酸乳超級二維碼 ， 超級幣掃出15.4億個(gè);蒙牛酸酸乳go暢新品上市以來 ， 整體勢頭良好 ， 搭載超女平臺(tái)后 ， go暢品牌知名度顯著提升 ， 1-5月銷量遠(yuǎn)超預(yù)算 ， 并成為蒙牛集團(tuán)單月銷量最高的新品 。
不得不說 ， 這類營銷方式對產(chǎn)品銷量的刺激作用很大 ， 以蒙牛為代表的很多快消類企業(yè)都深諳這類營銷套路 。而乳飲料利潤高 ， 短期營銷刺激帶動(dòng)的銷量可以讓企業(yè)獲得的回報(bào)更高 。
事實(shí)上 ， 乳飲料有自身發(fā)展的高峰和低谷期 。
縱觀2010年至2018年間 ， 乳飲料銷售額以及占比變化情況 ， 蒙牛乳飲料的銷售額從2010年的73億元一路攀升 ， 在2014年達(dá)到頂峰的119億元 ， 但2015年出現(xiàn)第一次下滑 ， 到2016年進(jìn)一步滑落至93.8億元 ， 盡管2018年蒙牛乳飲料營收99.98億元有所回升 。
但自此以后 ， 蒙牛在2019、2020兩年的財(cái)報(bào)中沒有披露乳飲料的具體營收 。
從乳飲料在液態(tài)奶(蒙牛最重要的銷售單元)中的占比趨勢看 ， 則一直處于不斷下滑狀態(tài) ， 從2010年的27.3%到2018年的16.8% ， 達(dá)到歷史最低占比 。
這其中的原因 ， 一方面基于蒙牛大力拓展低溫牛奶、奶粉等更多業(yè)務(wù)的動(dòng)作 ， 在營業(yè)額不斷提升的趨勢下 ， 乳飲料占比自然縮小 ， 另一方面則是消費(fèi)習(xí)慣和認(rèn)知的改變 。
乳飲料被越來越多的消費(fèi)貼上不健康的標(biāo)簽 ， 更多消費(fèi)者意識(shí)到 ， 乳飲料在本質(zhì)上并不屬于牛奶而屬于飲料 ， 在產(chǎn)品類型上 ， 也多標(biāo)注為含乳型飲料 。真果粒的產(chǎn)品類型為配制型含乳飲料 。
按照國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 21732—2008含乳飲料)規(guī)定 ， 以100克算 ， 配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料的蛋白質(zhì)含量不得低于1% ， 乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量不得低于0.7% 。而巴氏奶和滅菌奶的蛋白質(zhì)含量要求在2.9%以上 ， 調(diào)制乳的蛋白質(zhì)含量在2.3%以上 。
以真果粒椰果口味為例 ， 這款250克規(guī)格的產(chǎn)品配料表顯示 ， 前三名的配料分別為水、生牛乳(含量大于90克)、椰果(大于18克) ， 在營養(yǎng)成分表中 ， 按其250克含有蛋白質(zhì)2.8克計(jì)算 ， 100克含有的蛋白質(zhì)為1.12克 ， 符合國標(biāo)中不低于1%的規(guī)定 。

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