芋圓湯底的做法：
1、芋頭去皮后切薄片，上蒸屜蒸透后放入碗中；
2、用勺子壓成泥加入紅薯粉，白砂糖和土豆淀粉；
3、分次加入冷水，揉成團(tuán)，最后放在面板上用手揉壓；
4、增加其彈性壓成長(zhǎng)條狀，切小塊，放入滾水鍋中 ， 中火煮5分鐘；
5、浮起后再煮1分鐘，撈出放入涼開水中最后把芋圓放入紅豆湯中，加入適量的蜜紅豆即可 。
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