具體步驟：
豬肉切成片 ， 芋頭切成滾刀塊 。蔥切碎，姜切絲 。肥肉也切成片 。鍋燒熱，入肥肉炸出油 。放入蔥和姜炸香 。倒入豬肉炒出水分 。加入老抽上色 。倒入開(kāi)水 ， 中火燒 。豬肉燒爛后加入芋頭和雞腿菇 。芋頭燒爛后加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋 。
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