吃過草魚、鯉魚、胖頭魚，你可聽說過稻花魚？它以香味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩可口而聞名遐邇 。由于它品味極佳，所以備受消費(fèi)者的青睞，是一道必不可少美味佳肴 。
什么是稻花魚？稻花魚就是稻田里養(yǎng)殖的鯉魚、鯽魚等 。稻花魚由農(nóng)業(yè)部支持，并每年給予?？钣糜谘a(bǔ)貼農(nóng)戶購買鯉魚魚苗，為的是給種植水稻的農(nóng)戶增收 。
我的家鄉(xiāng)是個(gè)美麗富饒的魚米之鄉(xiāng)，這里氣候溫和，水量充沛，土地肥沃，成片的稻田 。每逢夏天，放眼望去，四野禾苗青青，碧波起伏，連綿百里 。農(nóng)家人講究農(nóng)田的綜合利用，于是會(huì)在插秧苗的時(shí)候，往稻田里投放一些魚苗 。永州土地肥沃，降雨充沛，適合魚兒的生長 。一般來說，最好剛插秧就投放魚苗，待到稻花飄香的時(shí)候，魚便長得比較肥大了 。
放眼望去，金黃色的水稻鋪滿一塊塊稻田，沉甸甸的稻穗壓彎了腰，微風(fēng)過處，泛起陣陣稻浪，送來縷縷稻香，倍感親切溫馨 。滿地的金黃中，田間耕作的鄉(xiāng)人捉起又肥大又白嫩的魚兒不斷放入魚簍，一片喜慶祥和的豐收景象 。
稻花魚的經(jīng)濟(jì)效益稻花魚在稻谷開花的時(shí)候會(huì)吃其水稻的稻花，吃了稻花的魚，肉質(zhì)會(huì)變得非常鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)得到提升 。稻花魚的價(jià)格是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出池塘養(yǎng)殖的普通魚類的 ?，F(xiàn)在稻花魚的市場價(jià)格大約在40元/斤左右，因?yàn)榈净~的產(chǎn)量是非常低的 。
稻田養(yǎng)殖鯉魚無法像傳統(tǒng)魚塘或者高密度養(yǎng)殖塘那樣做到高密度養(yǎng)殖，如果一畝稻田魚苗投放密度過高，那么養(yǎng)殖出來的魚，條條骨瘦如柴，因?yàn)槭澄飮?yán)重缺乏，但不會(huì)餓死 。從魚苗到商品魚，養(yǎng)殖周期為三個(gè)半月，體重可以達(dá)到750克~1000克少部分能更大一些 。這與南方的水稻從種植到收割時(shí)間差不太多 。
按6-8公分的規(guī)格來放養(yǎng)，正常每畝投放80-100尾鯉魚魚苗，一個(gè)周期下來沒有人工投喂的話，最多只能長到兩百克到六百克之間（體重和放養(yǎng)密度有關(guān)系），稻花魚售價(jià)從15-30元不等 。部分地區(qū)因游客可以下田抓魚，然后就地烹飪或者農(nóng)家樂烹飪售價(jià)會(huì)更貴一些 。不過主要價(jià)格還是要根據(jù)產(chǎn)量及地區(qū)等各方面因素而定，產(chǎn)量較高的地區(qū)，其價(jià)格可能會(huì)有所下降 。
稻花魚也存在一些亂象：
部分飯館、農(nóng)家樂、市場有賣比較大規(guī)格的稻花魚，一條重達(dá)四五斤甚至更大，那么這樣的稻花魚怎么養(yǎng)殖出來的？很多人猜到一定是從別的地方拉過來冒充稻花魚的或者是洗澡魚 。
這里恭喜你猜對了，按有關(guān)部門的魚苗規(guī)格放養(yǎng)，鯉魚無法在食物缺乏的情況下短時(shí)間養(yǎng)到那么大 。
我們暫按20元一斤來算稻花魚的價(jià)格 。普通鯉魚從菜市場購買價(jià)格是6-8元一斤，那么按7元一斤來計(jì)算 。一條鯉魚重4斤需要28元，花一個(gè)月瘦身 。瘦身1斤還剩3斤可賣60元，洗澡時(shí)間短的只放進(jìn)去幾天，有良心的一兩個(gè)月，然后售價(jià)翻3-4倍 。
各位怎么看待這樣的洗澡魚和這樣的行為？
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