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豐年蟲又稱為鹽水豐年蝦、鹵蝦，其學(xué)名為鹵蟲，是一種小型甲殼類的浮游動物，廣泛分布于世界各地的鹽湖中。大家可能對豐年蟲會有些陌生，但是下面這張圖片，相信大家肯定會有印象：

成群的火烈鳥每年都會奔赴到內(nèi)陸的鹽湖中享受一場盛宴，這是在《人與自然》以及BBC紀錄片中多次出現(xiàn)的名場面。由于鹽湖的鹽度很高，在這種水域環(huán)境中，豐年蟲幾乎沒有天敵，群體數(shù)量也得以無限制地繁衍擴張，因此吸引來了不計其數(shù)的火烈鳥大軍。
今天我們就一起走進鹵蟲，看看這種神奇的生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中有哪些應(yīng)用。
神奇的鹵蟲，帶火了一個產(chǎn)業(yè)鹵蟲的無節(jié)幼體從20世紀30年代就已經(jīng)開始用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，特別是在魚蝦蟹等水產(chǎn)動物的育苗中發(fā)揮著極其重要的作用。在魚類的生長過程中，緊緊依靠微藻難以滿足其正常的生長發(fā)育的需求，在特定的生長階段必須要有動物性的生物餌料（主要指浮游動物）才能保證魚蝦蟹幼體發(fā)育成功。這里的動物性生物餌料一般是指枝角類、橈足類、豐年蟲等。特別是豐年蟲，一度被養(yǎng)殖戶稱為"寶貝"、“軟黃金”等，其全體柔軟、蛋白含量高，魚蝦幼體都特別喜歡吃這種餌料。

對照實驗也表明，對于同一茬魚蝦幼苗，攝食豐年蟲的幼苗生長的更快、體質(zhì)更強健、抗逆性也更強，在后期的養(yǎng)成階段也具有明顯的優(yōu)勢 ?，F(xiàn)在人們對豐年蟲的營養(yǎng)學(xué)研究已經(jīng)非常透徹，其在育苗培育過程中起作用的營養(yǎng)物質(zhì)主要是不飽和脂肪酸，特別是EPA的含量。需要注意的是，不同品系的鹵蟲的脂肪酸組成及含量差異比較大。同時，豐年蟲也不是萬能的，在整個育苗過程中不能只投喂豐年蟲，這是因為豐年蟲缺少DHA，這是天然的豐年蟲自身所存在的一個營養(yǎng)缺陷。
為了彌補這個缺陷，生產(chǎn)上通常采用浮游微藻和豐年蟲配合投喂的方法，或者是對豐年蟲單獨進行營養(yǎng)強化，強化的方法就是為鹵蟲提供數(shù)量豐富而充足的微藻，提高豐年蟲自身的DHA含量，從而為魚蝦幼苗提供更加全面的營養(yǎng) 。
▼▼小球藻富含DHA，因此可以彌補鹵蟲的營養(yǎng)缺陷

據(jù)統(tǒng)計，單獨使用營養(yǎng)強化后的鹵蟲無節(jié)幼體就可以保證幾百種蝦蟹類幼苗很好的生長發(fā)育。一般的鹵蟲卵在25~27℃，鹽度為15~30的富氧水體中，經(jīng)過24~48小時就可以孵化出無節(jié)幼體，收集后就可以直接作為優(yōu)質(zhì)蛋白飼料使用。
除了幼體，豐年蟲的成體也具有相當高的營養(yǎng)價值。營養(yǎng)學(xué)研究表明，豐年蟲成體的蛋白含量在60%左右，除含有各種必須氨基酸和不飽和脂肪酸外，還具有豐富的維生素。一般情況下體長為400~500微米的鹵蟲無節(jié)幼體在20~30天內(nèi)，可以長成體長為1厘米左右的成蟲。
除此之外，鹵蟲成體在水產(chǎn)養(yǎng)殖中還具有以下重要作用：

可作為魚、蝦、蟹等水產(chǎn)經(jīng)濟動物特定階段的餌料。鮮活鹵蟲作為人工配合飼料的成分，有增味作用，可作為誘食劑。
將鹵蟲成體深加工后制成鹵蟲干粉或鹵蟲蝦片，作為對蝦苗種培育過程中的人工餌料使用。
利用鹵蟲的無選擇性濾食，可將鹵蟲用作某些藥物或營養(yǎng)物質(zhì)的生物載體或生物包囊，對養(yǎng)殖對象進行定向強化。

在我國的渤海灣鹽區(qū)，每年的5~10月鹵蟲達到生長高峰期，屆時會有成百上千噸的豐年蟲被采收。不僅如此，在東南亞和南美洲的一些國家，鹵蟲成蟲還作為淡水魚類和蝦蟹后期幼體的餌料，還被作為羅氏沼蝦親蝦的優(yōu)質(zhì)餌料，用以增強其抵抗疾病的能力，并提高日后產(chǎn)卵的數(shù)量和質(zhì)量 ?？傊?，鹵蟲在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用還有非常廣闊的前景，更多的養(yǎng)殖品種和投喂方式還需要進一步地嘗試。