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南美洲的山地高原，以前都是用羊駝馱東西，這哪有驢子給力，現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝硕加皿H和馬馱貨物，自然有好多人養(yǎng)驢。

國內(nèi)南方為啥沒有人大規(guī)模養(yǎng)驢農(nóng)村養(yǎng)驢為什么少了

熬制阿膠用烏頭驢最好，烏頭驢懷璧其罪，就是因?yàn)槠ず帽淮罅坎少?。加上烏頭驢脾氣不好，在山東當(dāng)?shù)孛耖g也被脾氣溫順的三粉驢替代了。后來烏頭驢最短缺的時候全國不到200頭。
阿膠廠只能用別的驢代替烏頭驢，一開這個口子就收不住了，既然別的驢皮也能用，干脆用國外進(jìn)口驢皮吧，價格更便宜，量還大。
加上前兩年阿膠漲價厲害，每年都漲，像炒作普洱茶一樣，中間商大量囤貨。18年開始，市場恢復(fù)理性，加上進(jìn)口驢皮沖擊，國內(nèi)驢皮市場就降溫了，價格腰斬 ?，F(xiàn)在你就是想以七八百塊的價格賣掉一張驢皮也不容易了。

之前生意火爆的時候，你從內(nèi)蒙古地區(qū)買進(jìn)一頭烏頭驢羔，大概需要4000元，養(yǎng)一年能賣到7000元，一頭驢賺3000多塊，養(yǎng)個十多頭一年也能賺個幾萬塊。
最近這兩年驢皮價格太低了，相當(dāng)于一頭驢比之前少賺近千塊。驢肉鍋也不愿意給高價買驢，它們得從養(yǎng)驢戶那里把驢皮的錢擠出來。殺一頭驢的盈利大概也只有五六百塊的樣子。
在國內(nèi)只有少部分地區(qū)有吃驢肉的傳統(tǒng)，別的地區(qū)指驢肉帶起驢養(yǎng)殖很難中國喜歡吃驢肉的地區(qū)就那么幾個。河北滄州河間地區(qū)做驢肉火燒，是因?yàn)橐郧疤旖蚋圬浳飦砹诵枰H子拉貨走漕運(yùn)，驢子多就興起了驢肉產(chǎn)業(yè) 。

天津地區(qū)是貨物集散地，驢子多也有吃驢肉的傳統(tǒng) 。山東地區(qū)因?yàn)榘⒛z興起了驢肉產(chǎn)業(yè) 。東北是因?yàn)樯綎|人闖關(guān)東帶去了吃驢肉的習(xí)慣。
陜西關(guān)中地區(qū)和四川貿(mào)易，以前都是走山路棧道，驢子用得多，關(guān)中驢出名的吃苦耐勞。所以陜西也有驢肉產(chǎn)業(yè) 。新疆多山多荒漠，需要驢子馱運(yùn)東西，也有驢肉產(chǎn)業(yè) 。云南地區(qū)山多路崎，地處高原，當(dāng)?shù)赜蟹N袖珍小驢，只有200斤重。

別的地區(qū)吃驢肉是很少的。尤其是南方，因?yàn)闈駸岫嘤?，自古以來就不太適合養(yǎng)驢，貴州地區(qū)驢子更是少見到有《黔之驢》傳世。
北方有句話:天上龍肉，地上驢肉。說的是驢肉像鵝肝一樣自帶香味，好吃得很。不過還有不少地區(qū)覺得驢肉不是香，是臭味。這就像有些人聞到魚腥草就受不了，有些人愛吃是一個道理。
2020年國內(nèi)牛的存欄數(shù)有6600萬頭，羊的存欄數(shù)有2.97億只，豬的存欄數(shù)有4.07億頭，都比二十年前要多。驢的存欄數(shù)不到牛的十分之一，和二十年前比，要少得多。以下是98年和16年的數(shù)據(jù)，數(shù)量明顯變少。

1998年養(yǎng)驢第一大省河北有157萬頭驢。

18年后的2016年河北有驢101萬頭，少了36% 。
總之在國內(nèi)驢肉不像豬牛羊肉一樣大家都能接受，市場足夠大。驢肉畢竟是小眾市場，沒有驢皮的高價補(bǔ)貼，大家養(yǎng)驢的熱情就減退了不少。沒人養(yǎng)了，驢算是掉坑里了。

寫在最后大家不愿意養(yǎng)驢，主要是驢肉和驢皮一個市場小一個市場大，兩者相矛盾。
第一，驢肉是小眾市場，賣驢沒有賣牛羊豬那么方便，牛羊拉到街上就賣掉了。豬更方便，拉豬車到豬圈門口收豬。大部分地區(qū)因沒有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，賣驢費(fèi)勁，你得隨時準(zhǔn)備多養(yǎng)個一兩個月，這多耽誤時間。