貴妃芒是很常見(jiàn)的芒果，產(chǎn)自我國(guó)的海南、廣西等地，最早的果子三月份就開(kāi)始上市了，但芒果屬于比較嬌嫩的水果，容易出現(xiàn)磕碰傷，導(dǎo)致果子腐爛變質(zhì)，一般會(huì)提前采摘，尤其是網(wǎng)購(gòu)的貴妃芒多為七分熟左右，很多人不會(huì)判斷其是否可以食用，下面就來(lái)告訴大家鑒定貴妃芒成熟可食的方法 。
貴妃芒怎么判斷可以吃了
1、外觀判斷法
成熟后的貴妃芒表皮呈現(xiàn)深黃色，或者鮮紅，色彩絢麗美觀，號(hào)稱彩虹芒，而未成熟時(shí)果皮一般是青綠色或是青紫色，這是最簡(jiǎn)單、最直接的貴妃芒是否成熟的判斷方法，只要貴妃芒熟了就能吃 。
2、嗅覺(jué)判斷法
用鼻子湊近貴妃芒聞一聞，沒(méi)成熟的貴妃芒果香味很淡，而成熟的貴妃芒芳香四溢，聞著就流口水 。
3、觸摸判斷法
用手摸芒果的果蒂位置，這里成熟的最快，而且力道重一些，也不用擔(dān)心會(huì)對(duì)貴妃芒造成損傷，一般成熟度高的貴妃芒摸起來(lái)肉質(zhì)比較柔軟，而成熟度較低的貴妃芒摸起來(lái)果肉比較硬 。
貴妃芒綠色能吃嗎
喜歡吃酸、對(duì)芒果不過(guò)敏、腸胃功能較好的人可以吃 。
綠色的貴妃芒其成熟度還不高，其中含有較多的果酸、致敏成分等，吃起來(lái)口感是脆的，味道偏酸，如果喜歡吃酸口味的人，可以將其削皮后，直接吃或加入辣椒粉等拌著吃，在廣西等地區(qū)這種吃飯較為普遍 。
但要注意
1、未熟的綠色貴妃芒果酸較多，胃酸分泌過(guò)多，腸胃功能較弱的人不建議吃，以免刺激腸胃，加重病情 。
2、綠色貴妃芒中的致敏成分也多，對(duì)芒果過(guò)敏的人千萬(wàn)不能吃，很容易誘發(fā)過(guò)敏癥狀，如：口唇紅腫，口周出現(xiàn)紅斑丘疹，嚴(yán)重的可出現(xiàn)水皰，常伴有劇烈的瘙癢;如果僅出現(xiàn)輕微瘙癢說(shuō)明過(guò)敏癥狀并不嚴(yán)重，一般在停止進(jìn)食之后就可以自愈 。但如果癥狀嚴(yán)重，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療 。
海南的貴妃芒在幾月份成熟
一般在3月份開(kāi)始成熟上市，4月份批量成熟 。
海南地區(qū)常年溫度較高，氣候舒適，非常適宜熱帶水果的生長(zhǎng)，我國(guó)食用的大部分芒果都來(lái)自海南，其成熟期也數(shù)這里最早，通常四月初海南貴妃芒果就已經(jīng)大批量成熟上市了，而廣西百色貴妃芒果要到五月底六月初才開(kāi)始成熟上市 。
貴妃芒怎么看是自然熟還是催熟
1、看顏色
自然成熟的芒果顏色不十分均勻，催熟的芒果只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發(fā)黃 。
2、聞味道
催熟的芒果味淡或有異味，沒(méi)有芒果特有的香味;自然成熟的貴妃芒香味十分濃郁 。
3、看硬度
自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果整體扁軟 。
4、嘗味道
催熟的芒果肉質(zhì)味淡，有的甚至伴有催熟劑等怪味，而自然成熟的貴妃芒甜度高，十分好吃 。
但越是成熟度高的貴妃芒就要越快吃掉，而且不能久放，否則容易腐壞變質(zhì) 。
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