準(zhǔn)備食材：高筋面粉210克 ， 水120克 ， 細(xì)砂糖20克 ， 黃油25克 ， 雞蛋一個 ， 鹽1/4小勺 ， 干酵母1小勺 ， 奶粉1小勺 ， 白芝麻適量 。
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根據(jù)一般面包制作方法 ， 把所有材料揉成面團(tuán) ， 揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段 ， 在28度左右基本發(fā)酵1個小時
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排氣 ， 分割成9份 ， 揉圓 ， 進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵 ， 中間發(fā)酵好以后 ， 再一次揉圓 。把揉圓以后的面團(tuán)放入烤盤 ， 把烤盤放入烤箱上層 ， 在烤箱底部放入一盤較熱的水
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放入預(yù)熱好的烤箱 ， 中層 ， 上下火10分鐘 。
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在第一次面團(tuán)發(fā)酵的時候 ， 可以開始肉餡的制作 ， 配料：豬瘦肉餡300克 ， 牛肉餡150克 ， 黃油45克 ， 雞蛋1個 ， 洋蔥20克 ， 大蒜2瓣 ， 普通面粉15克 ， 料酒1小勺 ， 黑胡椒粉 。
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洋蔥切成碎末 ， 大蒜搗成蓉 。把黃油融化 ， 倒入肉餡、打散的雞蛋、面粉、料酒 ， 順同一個方向用力攪拌至上勁 。再加入洋蔥碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽 ， 攪拌均勻 。
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再加入洋蔥碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽 ， 攪拌均勻 。
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取適量拌好的肉餡 ， 用手拍成厚約1CM的圓形肉餅 ， 放進(jìn)烤盤排好 。肉餅都排好后 ， 放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱 ， 烤12分鐘的時候取出來翻面 ， 再繼續(xù)烤8分鐘即可 。
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烤好的面包切開 ， 放入肉餡 ， 芝士片、蔬菜 ， 排好 ， 就可以開吃了 。
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