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迷你小漢堡擺攤做法?

2026-04-05 云知道

食材用料
高筋面粉75克
水70毫升
細(xì)砂糖10克
植物油半勺
酵母4克
里脊150克
小番茄2個
生菜2片
方法/步驟
1/7
將高筋面粉、水、細(xì)砂糖、植物油及速發(fā)酵母粉倒入盆中拌勻。
2/7
移入冷藏，低溫發(fā)酵8小時以上。
3/7
將里肌肉片剪碎，加入黑胡椒風(fēng)味粉拌勻。
4/7
將面團及肉餡各分成10份，舀入章魚燒烤盤中，蓋上鍋蓋，以中小火悶煮約8分鐘。
5/7
取出面包，用熟食剪刀橫剪成兩半。
6/7
底部面包抹少許美乃滋，放上生菜及切片小番茄。
7/7
再放上肉餡及面包上蓋，用食叉固定即可。