材料：雞蛋2個，黃瓜1根，火腿腸1根，大米1杯，鹽少許，生抽1勺，白胡椒粉1小勺
做法：1、準(zhǔn)備好材料，雞蛋2個，黃瓜1根，火腿腸1根，大米一杯 。
2、先來做米飯，大米淘洗后放入臻米UFO飯煲壓力鍋，加入適量水 。
3、蓋上蓋子后選擇電飯煲的快煮飯模式，這個電飯煲有二個內(nèi)膽，既是電飯煲又是壓力鍋，非常方便 。
4、米飯煮好后盛出一碗，再把2個雞蛋打散，蛋清和蛋黃分離，蛋黃打入米飯中 。
5、把蛋黃和米飯拌勻，讓每一粒米飯都沾上蛋黃液 。炒前的這一步一定不能少，米飯都裹上蛋黃液了，炒出來的米飯才會粒粒金黃 。
6、黃瓜清洗干凈后切成黃瓜丁，火腿腸去掉外面的包裝也切成小丁 。
7、鍋中倒入適量油，先把蛋清倒入炒散后盛出 。
8、鍋中再倒入少許油，把裹了蛋黃液的米飯放入鍋中，炒至米飯粒粒分明，一定要把水分收干后再放其他配料 。
9、然后把炒好的蛋清放入，再把黃瓜丁和火腿腸丁一起放入 。
10、翻炒均勻后加入少許鹽調(diào)下味 。再撒入一勺白胡椒粉，炒勻后就可以熄火了 。
11、這樣炒出來的米飯，蛋液全部裹在米飯上，特別鮮美 。
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