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初霜與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān) 。此時(shí)北方大部分地區(qū)秋收已經(jīng)結(jié)束，而南方是三秋的旺季，收割單季雜交稻、晚稻，種植小麥、油菜，采摘棉花、，耕田耕犁等。我們來(lái)看看初霜是什么意思。
霜降是什么意思啊

霜降，二十四節(jié)氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天即將開(kāi)始 ?！对铝钇呤蚣狻逢P(guān)于霜降說(shuō)：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。此時(shí)，中國(guó)黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時(shí)樹(shù)葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節(jié)氣解》中說(shuō)：“氣肅而霜降，陰始凝也” 。霜降時(shí)節(jié)，各地都有一些不同的風(fēng)俗，就像大家都熟知的清明節(jié)掃墓、重陽(yáng)登高、端午節(jié)吃粽子、中秋賞月等等都是長(zhǎng)久以來(lái)傳承下來(lái)的節(jié)氣民俗。關(guān)于霜降，百姓們自然也有自己的民趣民樂(lè) 。
霜降的習(xí)俗

1.賞菊花
古有“霜打菊花開(kāi)”之說(shuō)，在古人眼里，菊花有著不同尋常的文化意義，登高賞菊也是文人雅客在霜降時(shí)節(jié)必做的雅事之一。菊花被認(rèn)為是“延壽客”、不老草。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候，很多地方在這時(shí)都會(huì)舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以此來(lái)表示對(duì)菊花的崇敬和喜愛(ài)之意。
2.送芋鬼
在廣東高明地區(qū)，霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗。霜降時(shí)節(jié)，人們會(huì)用瓦片堆砌成河內(nèi)塔，在塔里面放入干柴點(diǎn)燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內(nèi)塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當(dāng)?shù)胤Q為“打芋煲”，最后把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼” 。人們以這樣的方式，辟兇迎祥。
3.吃柿子
霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。這是泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法。在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。霜降節(jié)氣之后，被霜打過(guò)的柿子是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補(bǔ)身體，福建人都習(xí)慣在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。