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羊吃草是食物選擇的結果，不過它連干草都能嚼得津津有味并不簡單，因為干草中水分基本沒有，咀嚼時首先需要唾液腺分泌大量的唾液（參考我們在沒有水的情況下吃壓縮餅干），而且草本身就屬于粗纖維、低熱量的食物，想要消化它們也不是件容易的事。
下面我們從生存和進化的角度來聊一聊“羊吃草”的問題。

家羊家羊是山羊和綿羊的統(tǒng)稱，雖然如今我們的家畜五花八門，但是要知道綿羊和山羊可是人類以肉食來源為目的最早馴化的兩種動物（人類第一種馴化的動物是狗，但它的馴化是用來輔助人類打獵和警盜的）。
綿羊和山羊分別是在距今約1.1-1.3萬年前和1.2萬年前被馴化的，馴化的地點是在西南亞地區(qū)，畢竟這里有著肥沃的土地，最關鍵的是山羊和綿羊的祖先野山羊（Capra aegagrus）和野綿羊（Ovis orientalis）就分布在這片肥沃的土地上。（下圖為野山羊）

野山羊和野綿羊分別是牛科羊亞科山羊屬和綿羊屬下的動物，因此二者存在著生殖隔離，是無法正常繁殖產下后代的。雖然，山羊和綿羊的馴化地最早是在新月沃土，但是它們不太喜歡平原地區(qū)，反而喜歡干燥的高山和山區(qū)，這可能與在這種環(huán)境下，自然天敵較少有很大的關系。
而且山羊和綿羊各個都是攀巖高手，能夠在怪石林立的山上如履平地。

山羊與綿羊最大的區(qū)別就是頭上那對角，因為野山羊的角比較直，而野綿羊的角是螺旋狀的，所以它們被馴化后雖然角發(fā)生了一定的變化，但山羊的角依然是尖刀狀的彎角，而綿羊則是螺旋狀的彎角。

羊吃草并不簡單家羊都有野生祖先，而它們的食性并不是馴化后才產生的，而是遺傳了野生祖先的習性。在野生環(huán)境下，野山羊和野綿羊都是食草動物，而且這兩種動物都喜歡棲息在有巖石、較干旱的高山之上，所以吃干草的習性也是從這里來的。
當然，吃干草并不是羊喜歡的，而是無奈的選擇。在漫長的演化中，羊的祖先逐漸的像一些比較極端的環(huán)境中遷徙，在這個過程中，它們得到的好處就是競爭越來越小，同時離獵食者也越來越遠。但代價就是吃干草的時間一年可能要持續(xù)半年，甚至以上。

為了適應干草的生活，羊也在不斷地努力。首先，羊是一種反芻動物，而反芻動物泛指那些會將胃消化了一半的食物重新返回到嘴里繼續(xù)咀嚼的動物，它們在偶蹄目反芻亞目之下。
反芻亞目下的動物是進化最成功的有蹄類動物，這是因為沒有一類有蹄動物能像反芻亞目那樣做到幾乎全球分布，而且種群數量也龐大，顯然，反芻這個進食行為在它們成為“最成功有蹄類動物”上起到了關鍵作用。

由于氣候和環(huán)境的變化，反芻動物在一年之中總是有或多或少的時間是吃干草的，所以它們必須要有消化和吸收干草的能力。其中將干草在嘴里簡單地混合唾液咀嚼是第一步，之后，它們會將初次加工的干草吞到瘤胃中，再次混合胃液，將干草變成“濕草” 。
這種機制不但讓反芻動物有了更好的適應環(huán)境的能力，還讓它們能夠盡可能的避免天敵的捕殺。