最近，有幾位壺友都問(wèn)了這樣的問(wèn)題：段泥紫砂壺到底泡什么茶比較好？能泡紅茶嗎？會(huì)不會(huì)被染色養(yǎng)花？考慮此問(wèn)題具有一定代表性，就將幾次的回答整理如下，供大家參考借鑒：
段泥本身的特點(diǎn)
段泥，是典型的紫砂共生礦，簡(jiǎn)單說(shuō)就是由多種礦料天然融合而成，這也是為什么在宜興本地方言中，最早稱“段泥”為“團(tuán)泥” 。也正因?yàn)槎文嘤啥喾N礦料天然共生，所以制成熟泥燒成后，其發(fā)色顆粒、具體性質(zhì)千變?nèi)f化，而無(wú)定式（其他科普性的物理化學(xué)特性就不談了，網(wǎng)上一大堆，對(duì)壺友并無(wú)太大實(shí)際指導(dǎo)意義） 。
段泥紫砂壺適合泡什么茶就段泥本身性質(zhì)而言，其適茶性非常廣，紅茶、綠茶、普洱都可以，沒(méi)有特定說(shuō)段泥只能泡某一種茶葉 。更多時(shí)候，是受紫砂壺器型、泡茶方法影響，比如你拿段泥的思婷壺去泡綠茶，而且還長(zhǎng)時(shí)間悶泡，這肯定是不行的！而不是說(shuō)，段泥本身不適合泡綠茶，這里我們得系統(tǒng)地去看待 。
看到這，有壺友要說(shuō)了，那種淺顏色的段泥壺，我用來(lái)泡普洱、泡紅茶，會(huì)不會(huì)吐黑或者養(yǎng)花掉呢？對(duì)待這個(gè)問(wèn)題，我們還是要輕松些、理智些 。
比如說(shuō)“吐黑”的問(wèn)題，“吐黑”是指紫砂壺沒(méi)有燒到吃溫，泥料尚未燒結(jié)，以致胎質(zhì)過(guò)于疏松；當(dāng)泡茶時(shí)，茶湯就會(huì)侵入氣孔而無(wú)法洗去，這種殘留下來(lái)的茶漬，星星點(diǎn)點(diǎn)連成塊狀，就是我們所說(shuō)的“吐黑” 。追根溯源，只要我們的段泥紫砂壺已經(jīng)燒到吃溫，那么就不會(huì)輕易出現(xiàn)吐黑情況 。
至于“養(yǎng)花”的問(wèn)題，更多時(shí)候是壺友錯(cuò)誤的用壺習(xí)慣所致，比如堆茶山、堆茶漬、不洗壺等等，把茶垢當(dāng)個(gè)寶，結(jié)果把壺給養(yǎng)花了 。所以，在這種習(xí)慣之下，無(wú)論什么泥料最終都會(huì)被“養(yǎng)花”，不能單獨(dú)讓段泥紫砂壺來(lái)背這個(gè)鍋！
綜上，段泥紫砂壺泡茶都可以，放心使用即可，沒(méi)有什么膈應(yīng)人的地方，也不必扯其他幺蛾子，事實(shí)就是如此 。好了，就說(shuō)到這，如有其他疑問(wèn)，歡迎搜索【氿岕紫砂】，期待與您切磋壺藝！
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