第三樣：富含鋅的食材
鋅元素有“生命之花”的美稱，是免疫細(xì)胞發(fā)育與交流所必需的微量元素，并且在炎癥反應(yīng)在起重要作用 。所以鋅元素能夠幫助人體提高免疫力，維持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作 。
牛肉，含鋅幾乎是所有肉類中最豐富的 。牛肉中的鋅是一種能有助于蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)肌肉生長的氧化劑，有預(yù)防癌癥和延緩衰老的作用 。
吃牛肉可以補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素B族，鈣元素，鐵元素，鋅元素磷元素等物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于人體的健康 。
推薦食譜：土豆燒牛肉
食材：牛肉500克、土豆2個、姜、大蔥、八角2個、蒜2瓣、桂皮1小塊、香葉5片、香果(可選)一個，黃豆醬1勺，生抽2勺，老抽2勺，糖1勺，鹽適量
1.牛肉最好選用牛肋骨肉，或者牛腩，不建議用純瘦的或者腱子肉，帶點肥油最好吃，切成塊備用，土豆去皮切滾刀塊，其他蔥姜蒜等香料備好 。
2.牛肉焯水，鍋內(nèi)燒水，加入兩勺料酒，兩塊拍碎的姜，煮開3分鐘后，將牛肉塊倒入煮大約3分鐘，牛肉全部變色后撈出控水備用 。
3.炒鍋內(nèi)加少許的油，將土豆塊倒入翻炒，直到土豆塊邊緣有些焦黃透明后撈出備用 。
4.鍋內(nèi)重新加油，倒入所有的香料煸炒出香味，然后倒入焯過水的牛肉塊中火翻炒至牛肉變色收緊 。
5.加入一勺黃豆醬，兩勺生抽，兩勺老抽，一勺糖，翻炒2分鐘入味 。然后將炒好的土豆倒入鍋中，繼續(xù)翻炒3分鐘 。
6.加入大約1碗開水，大火煮開以后，倒入壓力煲中，注意水不要多，電壓力鍋中煮20分鐘即可裝盤 。一盤健康又美味的牛肉燒土豆就做好了 。
第四樣：富含鐵的食物
“鐵”元素是人體造血元素，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，可以提升新陳代謝，加速身體反應(yīng)能力，迅速清繳殘留的病毒 。
瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，經(jīng)烹飪后可以增加食欲，補(bǔ)充營養(yǎng);瘦肉富含鐵、鈣等微量元素，可以有效預(yù)防貧血等疾病的發(fā)生.
推薦食譜：肉末蒸雞蛋
食材：瘦肉餡100克、雞蛋2個、小蔥、姜、生抽、鹽和雞精適量
1.肉餡中倒入3勺蔥姜水，適量的鹽和少量的生抽順著一個方向攪拌至上勁到肉餡發(fā)黏
2.兩個雞蛋打入碗中，加鹽充分打散，加入40度左右的溫開水?dāng)嚢杈鶆颍瑴亻_水與雞蛋的比例大致為1：1.
3.將肉餡放入碗的中間，肉餡中間留個洞，將雞蛋液倒入肉餡的周圍以及中間的孔洞中 。
4.放入蒸鍋，扣一個盤子，中火蒸15分鐘左右即可，出鍋后淋上生抽、香油 。
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