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吃火鍋的時候鴨腸是必點的食物，新鮮的鴨腸躺在薄冰上看著就十分鮮嫩，一燙之后更是Q彈爽口還很脆嫩，口感特別棒。那大家知道火鍋鴨腸要煮多久才能熟，吃起來的口感才最好嗎？現(xiàn)在就一起來一探鴨腸的美味。
一、鴨腸要煮多久才能熟

其實鴨腸燙煮的時間和吃的火鍋毛肚時間一樣，人稱“七上八下”，就是拎起來7秒，放下去8秒，15秒鐘搞定，這時候的鴨腸是最鮮嫩的，可以吃到它的Q彈，但是又不會覺得腥，味道和口感特別的好。所以在吃火鍋的時候，鴨腸涮15秒鐘就可以吃了。
二、鴨腸怎么清洗

1.小蘇打清洗
先將鴨腸剪開，用流動的清水把鴨腸里面的污物先沖洗一下，然后準備適量的小蘇打粉，將蘇打粉均勻撒在鴨腸表面，然后用手抓勻。接下來就可以靜置在那半小時左右，讓小蘇打粉發(fā)揮其分解油脂的作用。半小時之后用清水邊抓邊沖洗，這樣就可以很容易地把鴨腸沖洗干凈。
2.淀粉清洗
食用淀粉不僅可以用來勾芡，它也是可以用來分解油脂起到清潔的作用的。所以可以用家里的淀粉來清洗鴨腸，短時間內(nèi)也可以輕松將鴨腸清理干凈。不過清理的時候要把鴨腸剪開，把淀粉覆蓋在鴨腸壁上，這樣才能完全清洗干凈。
3.粗鹽清洗
用粗鹽也是可以快速清除鴨腸上的油脂以及污物的，因為粗鹽的顆粒大，所以摩擦力也大，撒在鴨腸表面，通過摩擦就可以起到去油去污的作用。不過洗干凈后要用清水不斷沖洗，把鹽分洗干凈，不然吃的時候鴨腸有咸味，就沒有那么好吃了。

關于火鍋鴨腸煮的時間以及火鍋鴨腸的清洗方法今天就跟大家分享到這里。相信很多喜歡吃火鍋鴨翅的人一定還有更好的關于處理生鴨腸的方法，大家可以將自己的小竅門分享出來與大家一起討論，看看哪種方法處理鴨腸最好，這樣以后吃火鍋的時候就可以涮自己準備的鴨腸了。