現(xiàn)在農(nóng)村很多地方是禁止養(yǎng)殖雞鴨的，雖然我們這里可以養(yǎng)，但是必須將雞鴨圈起來(lái)養(yǎng) 。圈起來(lái)養(yǎng)的雞與鴨確實(shí)比散養(yǎng)的要臟很多，具體原因是什么呢?
習(xí)性1、雞的習(xí)性
雞的習(xí)性之一是喜歡將泥土弄到身上，這樣就像是給自己洗澡一樣，可以清理雞身上的寄生蟲 。也正是因這這個(gè)習(xí)性，散養(yǎng)雞與圈養(yǎng)雞一眼就能分辨出來(lái)，正如題主所說(shuō)散養(yǎng)的干凈，圈養(yǎng)的雞比較臟 。散養(yǎng)雞雖然有將泥土弄到身上的習(xí)性，但雞有選擇干凈泥土的地方 。但是圈養(yǎng)雞活動(dòng)區(qū)域小，每天拉的糞便就在這一小范圍內(nèi)，當(dāng)這習(xí)性一用起來(lái)的時(shí)候，不管是在雞糞堆還是在其它地方，就將這些污物弄到身上，隨著圈養(yǎng)的時(shí)間越長(zhǎng)，雞就會(huì)越來(lái)越臟 。
2、鴨的習(xí)性
鴨子喜歡水這是天性，有些品種的鴨如果缺少水來(lái)游泳會(huì)引起腳干、甚至死亡 。所以在散養(yǎng)的時(shí)候鴨子在小溪或者河里游玩，溪水干凈，鴨子在里面怎么玩都不會(huì)弄臟 。但是圈養(yǎng)時(shí)就不可能有這么寬敞干凈的環(huán)境給鴨子游玩，只能在圈養(yǎng)的地挖一個(gè)小水坑，讓鴨子在里面過(guò)過(guò)癮 。鴨子在這么小的活動(dòng)范圍內(nèi)排糞便，小水坑變臟是遲早的事，鴨子圈養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，身上就會(huì)越臟 。
活動(dòng)空間不管是雞還是鴨，只要圈養(yǎng)活動(dòng)的范圍就會(huì)變小 。誰(shuí)也不會(huì)圈一座大山來(lái)養(yǎng)雞或者圈一條河來(lái)養(yǎng)鴨 。散養(yǎng)的時(shí)候，因?yàn)榛顒?dòng)空間大，雞與鴨的糞便排在山里或者河里，糞便在山里被野生動(dòng)物與細(xì)菌分解，太陽(yáng)或者雨水一來(lái)就變成了植物的肥料 。就是我們常說(shuō)的種養(yǎng)結(jié)合模式，只要保持散養(yǎng)的密度，就能保持生態(tài)的平衡，不管是環(huán)境還是雞都是有利的，生態(tài)環(huán)境好，雞肉的品質(zhì)高、口感更好 。
圈養(yǎng)的時(shí)候，活動(dòng)空間有限 。雞鴨的糞便就排在這一區(qū)域，養(yǎng)殖時(shí)間越久，排在這一區(qū)域的糞便越多 。而在有限有環(huán)境里，想要被細(xì)菌分解成為植物的肥料時(shí)間越長(zhǎng) 。這就導(dǎo)致被圈養(yǎng)的雞鴨越養(yǎng)越臟 。
散養(yǎng)與圈養(yǎng)不光是臟的問(wèn)題，還直接影響到我們吃的口感 。散養(yǎng)的雞鴨口感好，肉質(zhì)細(xì)膩;圈養(yǎng)的雞鴨總是很大的腥味 。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，現(xiàn)在越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到要吃健康的食品，而正宗的散養(yǎng)雞鴨越來(lái)越被認(rèn)可 。
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