娃娃魚學(xué)名中國(guó)大鯢，是生活在淡水中的兩棲動(dòng)物 。娃娃魚是一種珍貴的野生動(dòng)物，夜間的叫聲猶如嬰兒啼哭，所以稱它為“娃娃魚” 。它名字中帶有一個(gè)“魚”字，但并非魚類，是體形最大的兩棲動(dòng)物 。
娃娃魚生活在水流湍急、水質(zhì)清涼、水草茂盛、石縫和巖洞多的山間溪流、河流和湖泊之中 。1988年《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》將娃娃魚列為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，是中國(guó)的國(guó)寶之一 。
娃娃魚距今已有三億五千年的歷史，比恐龍的歷史還要早一億年 。健康的娃娃魚能存活100年，普通的也能存活50、60年 。
娃娃魚的生活習(xí)慣
環(huán)境：娃娃魚生活在海拔1000米以下的巖洞與石穴中，洞內(nèi)寬敞、地表平坦 ?；蛘呱钤谟陌?、湍急、清涼的溪流中 。娃娃魚對(duì)水質(zhì)和生存環(huán)境要求非常高，被污染的地方基本找不到它們的身影 。
食性：娃娃魚的食性比較廣，以蟹、蛙、魚、蝦及水生昆蟲、幼蟲等為食 。娃娃魚的食量非常大，但新陳代謝比較慢，吃飽一頓一年不進(jìn)食也沒(méi)問(wèn)題 。
繁殖：大多數(shù)娃娃魚5~9月為繁殖期，產(chǎn)卵一般都在晚上進(jìn)行 。每次產(chǎn)卵為200-1500粒，產(chǎn)卵之后雄性娃娃魚獨(dú)自留下護(hù)卵，2～3周后孵化 。還有一個(gè)小知識(shí)，娃娃魚特別喜歡在雷雨交加的夜晚產(chǎn)卵 。
養(yǎng)娃娃魚犯法嗎?
由于人為捕撈與江河污染嚴(yán)重，娃娃魚的數(shù)量極速減少 。為了保護(hù)娃娃魚，有明文規(guī)定：禁止任何人和組織，以任何名義私自獵捕、養(yǎng)殖野生娃娃魚 。嚴(yán)重的話，要承擔(dān)相關(guān)刑事責(zé)任 。
野生娃娃魚有諸多禁止，人工養(yǎng)殖的稍微開(kāi)放一些 。國(guó)家鼓勵(lì)馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物，但必須持有相關(guān)許可證，須經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)養(yǎng)殖才行 。人工養(yǎng)殖娃娃必須走相關(guān)流程，不然也是違法的 。
吃娃娃魚犯法嗎?
野生娃娃魚是100%不能吃的，吃了就犯法，人工養(yǎng)殖的娃娃魚是可以吃的 。野生娃娃魚繁殖出來(lái)的子一代是不能食用的，只能食用子二代，也就是“孫子”輩的娃娃魚 。
娃娃魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參” 。娃娃魚肌肉蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)優(yōu)于鮑魚、燕窩、魚翅和甲魚 。不僅如此，吃娃娃魚還能延緩衰老、提高造血和免疫等功能 。
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