“變態(tài)(abnormal)”這個詞已經被我們用濫了，它用來指代一切看起來不正常、不合理的事物和行為，用來罵人似乎更入木三分 。然而，您了解科學意義上的“變態(tài)(metamorphosis)”嗎?想要了解科學意義上的變態(tài)，我們還要從動畫片《小蝌蚪找媽媽》說起 。
變態(tài)=改變形態(tài)小蝌蚪游啊游，見到動物就喊媽 。很奇怪，小蝌蚪為什么不認識自己的媽媽呢?因為小蝌蚪和它們的媽媽(青蛙)長相太不一樣了(圖1)，科學家將這種在成長過程中，娃娃和媽媽形態(tài)差別很大的現(xiàn)象稱為“變態(tài)”，意思是變了個形態(tài) 。
很多動物在發(fā)育過程中都有變態(tài)過程，但該現(xiàn)象主要存在于昆蟲和兩棲動物中 。胖胖的蛹變成美麗的蝴蝶，水里的蝌蚪變成陸上的青蛙，都是典型的變態(tài)過程 。我們主要說說兩棲動物的變態(tài) 。
兩棲動物分為3個目，在我國都有分布(圖2) 。無足目主要分布在熱帶地區(qū)，我國只有1種;有尾目主要分布在溫帶地區(qū)，我國有79種;無尾目則分布在除南極洲之外的所有大陸，我國有395種 。從物種數量和分布地域上看，無尾目無疑是兩棲綱動物中從水到陸進化最成功的類群 。
△圖2 無足目(左：版納魚螈，姚錦仙攝)、有尾目(中：文縣瑤螈，李成攝)、無尾目(右：經甫樹蛙，李成攝)
無足目和有尾目動物在變態(tài)過程中，形態(tài)變化很小;而無尾目動物在變態(tài)過程中，形態(tài)則會發(fā)生明顯改變 。絕大多數無尾目動物的生活史分為3個不同的階段：卵、蝌蚪和成體(圖3) 。無羊膜卵孵化成蝌蚪，類魚的蝌蚪通過變態(tài)成為青蛙，從水生生活方式轉變?yōu)殛懮罘绞?，從水生草食動物轉變成陸生食肉動物，獲得了陸上生活的能力，拓展了分布范圍，增強了對各種環(huán)境的適應能力 。所以，變態(tài)對于無尾目動物來說，具有十分重要的意義 。
蝌蚪如何變成青蛙那么蝌蚪是如何獲得從水到陸的能力的呢?在蝌蚪變態(tài)為青蛙的過程中，它們的口和腸、眼、肺、心和足都發(fā)生了哪些變化呢?
刮食變吞食，吃草變吃肉：蝌蚪也有牙齒嗎?有，蝌蚪的牙齒叫唇齒，在光學顯微鏡下面看，就像一根根的針，放在電子顯微鏡下面看，像一排匕首 。唇齒似乎太細了，咬軟的食物沒問題，碰到硬的食物怎么辦?蝌蚪有辦法，它準備了角質頜，就像尖頭的錘子，可以敲擊堅硬的食物 。雖然在電鏡下看起來很大，實際?
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