雞蛋是我們常見的食物，常常會用來補充蛋白質，市場價格不貴 ?，F(xiàn)在市場上雞蛋的品種越來越豐富，大家在挑雞蛋的時候也是眼花繚亂 。我們去超市購買雞蛋的時候，常常會看到蟲草雞蛋和土雞蛋，那么蟲草雞蛋和土雞蛋有什么區(qū)別?下面就和小編一起來看看 。
一、蟲草雞蛋和土雞蛋有什么區(qū)別蟲草蛋與土雞蛋沒有區(qū)別，只是不同地區(qū)的叫法不同，都是全天候下散養(yǎng)的雞產的雞蛋，是一種天然無公害的雞蛋，散養(yǎng)的雞以菜葉、蟲子為食，所以這類雞蛋蛋黃染色會更深，口感上也會更加的豐富 。
二、蟲草雞蛋的介紹1、飼養(yǎng)環(huán)境
蟲草雞蛋與土雞蛋是由全天候散養(yǎng)雞所產，這種雞并沒有被圈養(yǎng)起來，而是和野雞一樣不受約束在廣闊的場地中活動，一般都是食用菜葉、蟲子、蟲卵等雜食，飲食上會更加的復雜 。
2、營養(yǎng)價值
蟲草雞也叫做土雞蛋，下的蛋就是人們所說的土雞蛋，因為它下的蛋不受人工干擾，有規(guī)律的下蛋，一天下一個蛋，有些雞是兩天下一個蛋，再加上它吃的食物沒有任何任何抗生素和激素，都是純天然的，所以它的蛋營養(yǎng)價值及其高，含有大量的維生素、礦物質、高蛋白質、脂肪酸含量高等 。
3、顏色
蟲草雞蛋的蛋黃為橙黃色，飽滿，新鮮雞蛋打開后蛋黃是很自然、很有規(guī)律的一團，很緊，人不去攪拌是不會散開的，蛋清有稠性、很清澈、水分低 。由于土雞蛋在喂養(yǎng)的過程中不會添加人工飼料，所以屬于純天然、無公害的雞蛋 。
4、外觀
蟲草雞蛋的蛋殼不光滑，蛋殼的顏色深，蛋與蛋之間的顏色有差異，不一樣 。手摸表面感覺有一些粉粉在上面，蛋的個頭小，蛋與蛋之間個頭不一樣大，大小差別大 。
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