望京小腰品牌創(chuàng)始人翟耀偉與妻子劉春霞 。
望京小腰的出現(xiàn) ， 正好彌補(bǔ)了大腰這兩點(diǎn)不足，望京小腰將原本整塊的腰子切成小塊，然后再將豬肥油切成片狀 ， 將小腰包裹住 ， 這樣烤制的時(shí)候 ， 肥油的香味正好可以蓋住腰子原先的騷腥味 。再配以獨(dú)特的醬料，這樣烤制出來的成品外焦里嫩，金黃色的豬油，色澤鮮美，令人食欲倍增 。將腰子切成小塊，直接降低了單串小腰的價(jià)格，迎合了消費(fèi)者的接受度 。
【望京小腰創(chuàng)始人是誰】望京市場(chǎng)上出售望京小腰的燒烤店眾多，市場(chǎng)混亂，多數(shù)均為假冒偽劣產(chǎn)品 。消費(fèi)者選取店面時(shí)應(yīng)選擇，評(píng)價(jià)好成立時(shí)間較長的老店，這樣才能吃到正宗的望京小腰 。
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