【瓠子要削皮嗎】
瓠子可以去皮，也可以不去皮，但是去皮后口感會比較好 。
瓠子的切法如下：洗好放到切菜板上，1只手按住瓠子末端，用菜刀慢慢的側(cè)切成條狀就行，如果想要切成片狀的，用菜刀斜著切就行 。瓠瓜皮是可食用的，但營養(yǎng)價值并不像茄子、黃瓜和胡蘿卜的皮一樣高，不一定要連皮食用 。
在挑選瓠瓜的時候大家第一個要看的就是表皮，假如瓠瓜的皮色是綠色那可要趕緊買了 ， 因為皮色綠的瓠瓜味濃、品質(zhì)好，而皮色為淺綠的瓠瓜則稍遜一籌 ， 它的味道偏淡、品質(zhì)較差 。
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