【低聚半乳糖是什么東西】
低聚半乳糖(GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7個(gè)半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n為0-6) 。在自然界中，是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，人母乳中含量較多，嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS成分 。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì) 。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍 。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽 。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽(yù)為繼抗生素時(shí)代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì) 。
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