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油炸蝦餅的做法和配方

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗

1、蝦剝殼，去沙線。
2、剝好的蝦肉下適量的鹽，胡椒粉，生粉，面粉也可以不下，雞蛋兩個，攪成糊。
3、鍋里下油，下點糊糊試下油溫。
4、寶寶吃飯的勺子一勺子就差不多了，炸出來的大小也剛好等等。
5、一面浮起來以后翻另一面，再浮起來就可以濾一下油出鍋
【油炸蝦餅的做法和配方】6、全部炸完以后，等鍋里油溫再升高后再回一下鍋，等鍋里的大泡泡變小泡，差不多就可以出鍋了。