八、白切雞
白切雞又叫白斬雞，是中國八大菜之一粵菜系雞肴中的一種，始于清代的民間酒店 。白切雞通常選用細骨農家雞與沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切塊 。成菜后，色潔白帶油黃，皮爽肉滑骨香，清淡鮮美 。白切雞是嶺南地區(qū)的菜，多選用三黃雞做主料，分布于兩廣海南地區(qū) 。
在廣東，雞的做法有很多種，但是白切雞絕對是最有名的一種做法，其營養(yǎng)價值也極其豐富，經?；钴S于廣東各地的食堂里 。
九、螺螄粉
在廣西當?shù)爻陨险诘穆菸嚪?，會是你很難得的記憶 。當?shù)芈菸嚪巯碌牧蠒貏e足，價格也是很便宜，螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故 。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色 。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味 。
十、番茄炒蛋
西紅柿炒雞蛋，魯菜 。又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴 。烹飪方法簡單易學，營養(yǎng)搭配合理 。鮮艷，爽口、開胃，成為中國菜肴中最具代表性、最經典的美食之一 。其營養(yǎng)價值豐富，具有營養(yǎng)素互補的特點以及健美抗衰老的作用 。
基本上每個剛廚房的人必學的一道菜肴，營養(yǎng)價值極高 。
每道絕美的菜肴背后都有一定的故事，相信你記憶中的那道菜也對你有種不一樣的情感 。對于很多中國人來說，家的溫暖和幸福，很大程度上來自于舌尖上的幸福 。每個家庭的那些家常菜，都是一份歲月留痕的珍貴記憶 。這些菜肴讓你戀戀不舍的原因，除了那些菜肴本身的美味外，更被鍍上了一層親情的滋味 。
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