【喝隔夜茶對身體有害嗎】
茶葉中含有茶堿、咖啡因、黃嘌吟、鞣酸和微量元素氟等，這些是對人體隍康有益的物質(zhì) 。另外，還含有茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹 。茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì) 。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長 ， 茶多酚氧化成茶銹的量也越多 。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化 。這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變 。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗 。
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