【涂層鍋為什么嚴(yán)禁干燒】
涂層不粘鍋是不可以干燒的，不粘鍋上面的涂層一般是特氟龍，即聚四氟乙烯，這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，幾乎是不能溶于所有的溶劑 。
但是在干燒時(shí) ， 不粘鍋的溫度很有可能超過260度，甚至達(dá)到380度以上 。這時(shí)聚四氟乙烯會(huì)開始分解 ， 產(chǎn)生有害的氟氯碳和三氟化碳，如果食用會(huì)對(duì)身體造成危害 ， 所以不能夠干燒 。
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