1、豆?jié){性平偏寒而滑利 ， 放平素胃寒 ， 飲后有發(fā)悶、反胃、噯氣、吞酸的人 。脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人 ， 均不宜飲用豆?jié){ 。
【喝豆?jié){的大禁忌】2、不能沖入雞蛋 。雞蛋中的雞蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合 。產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì) 。
3、忌過量飲豆?jié){ 。一次不宜飲過多 ， 否則極易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥 ， 出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀 。
4、不要空腹飲用 ?？崭癸嫸?jié){ ， 豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉；不能充分起到補益作用 。飲豆?jié){同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收 。
5、不飲用未煮熟的豆?jié){ 。生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀 。
6、忌用保溫瓶貯存 。在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖經(jīng)過3到4小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì) 。
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